نظام الصيام المتقطع (Intermittent Fasting)

 

الصيام المتقطع (Intermittent Fasting)

يُعدُّ الصيام المتقطع نظاماً غذائياً يتمتع بشعبية متزايدة في الآونة الأخيرة، ويُعتبر من أنجح النظم الغذائية التي تساعد على فقدان الوزن بسرعة وصحةٍ جيدة.

كما أنه يعزز من صحة الجسم ويخفض من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل مرض السكري وأمراض القلب والشرايين.

ومن الجدير بالذكر أن الصيام المتقطع هو أحد الأنظمة الغذائية التي تعتمد على تناول الطعام في فترات محددة.

مع التخلي عنه في فترات أخرى. فمثلاً، يمكن تقسيم اليوم إلى فترات صيام وفترات تناول الطعام، وتختلف مدة الصيام والأكل من شخص لآخر، إذ يمكن أن تتراوح من ساعات معدودة إلى أيامٍ كاملة.

ومن الأساليب الشائعة في الصيام المتقطع هي: الصيام لمدة 16 ساعة، مع تناول الطعام في فترة 8 ساعات، وهو ما يُعرف بنظام 16/8، ويعتبر هذا الأسلوب الأكثر شهرةً بين الناس.

وهناك أيضاً نظام 5:2، الذي يتيح للشخص تناول 500-600 سعرة حرارية في يومين فقط، بينما يُقلِّل من استهلاك السعرات الحرارية في الأيام الأخرى.

ومن المعروف أن الصيام المتقطع يساعد على تحسين صحة الجسم، إذ يُحسِّن من وظائف الجسم ويزيد من نشاط الأيض، وبالتالي يُعدُّ أحد أفضل الخيارات الغذائية التي تحافظ على اللياقة البدنية وتمنع العديد من الأمراض، كما يحسِّن من نوعية الحياة

هو نمط غذائي يعتمد على تقسيم الوقت الذي يتناول فيه الشخص الطعام إلى فترات صيام وفترات تناول الطعام. وهو نمط غذائي يحظى بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة، وذلك لأنه يتيح للأشخاص إمكانية خسارة الوزن بشكل فعال، ويعتبر أيضًا أداة مفيدة في تحسين الصحة العامة.

تاريخ الصيام المتقطع

يعود أصل فكرة الصيام المتقطع إلى العديد من الثقافات والأديان القديمة، حيث كان الصيام يستخدم كوسيلة للتطهير الروحي والجسدي. ومؤخرًا، بدأ العلماء في دراسة فوائد الصيام المتقطع على الصحة العامة، والنتائج كانت إيجابية.

فوائد الصيام المتقطع

1. يساعد على خفض الوزن: يعتبر الصيام المتقطع من أفضل الأساليب لخسارة الوزن. حيث يعمل الجسم على استخدام الدهون المخزونة في الجسم كمصدر للطاقة، وهذا يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل فعال.

2. 
   

3. يحسن مستويات السكر في الدم: يساعد الصيام المتقطع على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يؤدي إلى تحسن مستويات السكر في الدم والوقاية من الإصابة بالسكري.

4. يحسن صحة القلب: يعمل الصيام المتقطع على تحسين مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، وهذا يؤدي إلى تحسن صحة القلب والأوعية الدموية.

5. 
   

6. يقلل من التهابات الجسم: يساعد الصيام المتقطع على تقليل التهابات الجسم وبالتالي تحسين الصحة العامة.

7. 
   

8. 
   

يعتبر الصيام المتقطع من الأنماط الغذائية الشائعة في الوقت الحالي، حيث يعتمد هذا النظام الغذائي على تقليل مدة الأكل بشكل دوري، وهذا الأمر يحقق العديد من الفوائد الصحية مثل التحكم في الوزن، وتحسين صحة القلب.

وتحسين وظيفة الدماغ، وتحسين اللياقة البدنية. ومع ذلك، قد يكون من الصعب تحضير الوجبات المناسبة لهذا النظام الغذائي، وخاصةً خلال فترة الصيام. وللمساعدة في هذا الأمر، يمكن تحضير العديد من الوصفات اللذيذة والمغذية التي تناسب الصيام المتقطع.

أحد الخيارات المثالية للوجبات الخفيفة والمغذية خلال الصيام المتقطع هي الحساء، حيث يمكن إضافة الكثير من الخضروات والمكونات الغذائية الأخرى لإعطاء الجسم الدفعة اللازمة للمضي قدمًا في فترة الصيام. يمكن تحضير حساء الخضروات الطازجة بسهولة، حيث يمكن استخدام البطاطا.

والجزر، والكوسا، والفلفل الأحمر، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والكرفس، وغيرها من الخضروات الطازجة والمتاحة في المنزل. كما يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود للتوابل، وقليل من العسل للمذاق اللطيف.

كما يمكن تحضير السلطات المفيدة أثناء فترة الصيام المتقطع، والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة. يمكن إضافة الخضار الورقية مثل الخس والسبانخ والجرجير، والبصل الأخضر، والفلفل الأحمر، والطماطم، والجزر، والبطاطا.